Σοκολατάκια με κάστανο, από την Αργυρώ μας!

Εκτέλεση

Για τα σοκολατάκια με κάστανο και σοκολάτα, τα κάστανα πρέπει να είναι βρασμένα ή ψημένα, καθαρισμένα ολόκληρα και κρύα. Διαβάστε εδώ αναλυτικά πώς να βράσετε/ψήσετε τα κάστανα και πως να τα καθαρίσετε.

Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κονιάκ κι ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σοκολάτα στο μπεν μαρι σε πολύ χαμηλή φωτιά να την κρατάει ζεστή και υγρή.

Ένα ένα καθαρισμένο ολόκληρο το κάστανο το βουτάμε στη σοκολάτα να ντυθεί γύρω γύρω. Ακουμπάμε τα σοκολατένια κάστανα σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος κι αφήνουμε να στεγνώσουν καλά και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Τα διατηρούμε αεροστεγώς κλεισμένα σε δροσερό σημείο.

Extra Tips

-Φτιάξτε μπόλικα κάστανα με σοκολάτα, για να προσφέρετε σαν δώρο σε κάποιο γιορτινό κάλεσμα σε ένα όμορφο κουτί.
-Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή με μαρόν γκλασέ.
-Εάν κάνετε αυστηρή διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.

Διαβάστε και όλα τα μυστικά μου, για να λιώσετε σωστά τη σοκολάτα εδώ.