Κορμός με πουράκια και φιστίκι Αιγίνης, από τον Γαβριήλ Νικολαϊδη και τον Cool Artisan!

• 200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

• 1 κουτί (400 ml) ζαχαρούχο γάλα

• 100 γρ. βούτυρο

• 4 κ.σ. κακάο

• 200 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ολόκληρα)

• 200 γρ. Caprice Παπαδοπούλου χοντροσπασμένα (συν έξτρα για το food styling)

Εκτέλεση

• Λιώνουμε σε μια κατσαρόλα πάνω σε μέτρια φωτιά το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και τη σοκολάτα.

• Προσθέτουμε το κακάο.

• Αφού λιώσουν καλά προσθέτουμε το φιστίκι.

• Προσθέτουμε και τα σπασμένα Caprice Παπαδοπούλου

• Ανακατεύουμε πολύ καλά.

• Στρώνουμε τη βάση μιας φόρμας για κέικ με Caprice Παπαδοπούλου

• Γεμίζουμε τη φόρμα με το μείγμα

• Μεταφέρουμε στο ψυγείο, για τουλάχιστον 2 ώρες, να σφίξει.