Παγωτό speculoos κορμός, από την αγαπημένη Ελευθερία Μπούτζα και το “Μαγειρεύοντας με την L”!
Λαχταριστός κορμός με άρωμα ginger και κανέλα – Speculoos Cookie.
ΥΛΙΚΑ
700 ml κρέμα γάλακτος (με 35% λιπαρά)πολύ κρύα
400 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. μπισκότα Speculoos, σπασμένα σε χοντρά κομμάτια
100 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα σε σταγόνες
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ρίχνεις την κρύα κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και την χτυπάς μέχρι να αποκτήσει υφή γιαούρτι (απαλές κορυφές, όχι πολύ σφιχτή).
Προσθέτεις το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζεις το χτύπημα για λίγο ακόμα, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως στο μείγμα.
Σπας τα μπισκότα speculoos σε χοντρά κομμάτια και τα ενσωματώνεις στο μείγμα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα (μαρίζ).
Ρίχνεις και τη σοκολάτα κουβερτούρα και ανακατεύεις με τη μαρίζ.
Ντύνεις μια μακρόστενη φόρμα με μεμβράνη) και αδειάζεις το μείγμα μέσα στη φόρμα, το στρώνεις ομοιόμορφα και το καλύπτεις με τη μεμβράνη που εξέχει.
Τοποθετείς τον κορμό στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6-8 ώρες μέχρι να παγώσει καλά.
Για να σερβίρεις, αναποδογυρίζεις σε πιατέλα, αφαιρείς τη μεμβράνη και κόβεις σε φέτες.
Μπορείς να γαρνίρεις με επιπλέον τριμμένο μπισκότο και σταγόνες κουβερτούρας.
Καλή επιτυχία!
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση