Κέικ μπανάνας με ρούμι και λευκή σοκολάτα, από το icookgreek.com!
Υλικά συνταγής
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 500 γρ.
- μπέικιν πάουντερ: 40 γρ.
- αυγά: 4
- βούτυρο: 180 γρ. και επιπλέον για το ταψί
- γάλα φρέσκο: 200 ml
- ζάχαρη ξανθή: 200 γρ.
- αλάτι: λίγο
- μπανάνες: 4
- βανίλιες σκόνη: 2
- Για το γλάσο
- σοκολάτα λευκή: 300 γρ.
- ρούμι μαύρο: 140 ml
- κρέμα γάλακτος: 200 ml
- κανέλα: λίγη για το πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
- Χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα. Ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζετε το χτύπημα. Προσθέτετε το γάλα και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Ρίχνετε μέσα στη ζύμη τις μπανάνες ψιλοκομμένες, ανακατεύετε απαλά και ρίχνετε το μείγμα σε ταψί ή 2 φόρμες μακρόστενες τις οποίες έχετε βουτυρώσει και αλευρώσει. Ψήνετε στους 160˚- 180˚ C σε προθερμασμένο φούρνο για 30’ λεπτά περίπου και κατόπιν το αφήνετε να κρυώσει.
- Βάζετε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί και ρίχνετε τη λευκή σοκολάτα τριμμένη ανακατεύοντας να λιώσει. Ρίχνετε στο μείγμα σοκολάτας το ρούμι, ανακατεύετε και αποσύρετε απ’ τη φωτιά. Αλείφετε το κέικ με το γλάσο και πασπαλίζετε με λίγη κανέλα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Fudge με λεμόνι και λευκή σοκολάτα από το sidagi.gr!
Μπουκιές με μπανάνες, από την Ελένη Καμάρδα και το nutriexperts.gr!
Χιονισμένο κέικ με χαρούπι, τζίντζερ και αρωματικά, από την Αγγελική Καλαμπόκα και το mednutrition.g...
Μους πραλίνας με μπανάνα, από την Nestle, και τις glikessintages.gr!
Κέικ με τριμμένο αμύγδαλο και καρύδα (ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ), από την αγαπημένη μας Μπέττυ και το "Taste of...
Τούρτα ψυγείου με λευκή σοκολάτα και κορνφλέικ, από την Madame Gâteaux και το ionsweets.gr!
Αφήστε μια απάντηση