Ρυζόγαλο με ΙΟΝ λευκή Κουβερτούρα και κρέμα καραμέλα, από τον Αντώνη Γιαννακάρη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό και το ρύζι και βράζετε σε δυνατή φωτιά.
• 2.Όταν πάρει μια βράση συμπληρώνετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και βράζετε για 20’ ακόμα περίπου, ανακατεύοντας συχνά σε όλη τη διάρκεια για να μην κολλήσει.
• 3.Όταν χυλώσει το μείγμα αποσύρετε από τη φωτιά.
• 4.Ρίχνετε στην κατσαρόλα την κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• 5.Μοιράζετε το ρυζόγαλο σε 6 ποτήρια.
• 6.Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύετε παρατεταμένα, σε δυνατή πάντα φωτιά, έως ότου έχετε ένα χυλό καραμέλας.
• 7.Στη συνέχεια συμπληρώνετε την κρέμα γάλακτος και τα φουντούκια, τα οποία έχετε πρώτα κόψει σε μεγάλα κομματάκια.
• 8.Περιχύνετε την κρέμα καραμέλα στο κάθε ρυζόγαλο.
• 9.Αφήνετε τα γλυκά για μια ώρα στο ψυγείο να κρυώσουν και πριν σερβίρετε γαρνίρετε με τριμμένη κουβερτούρα.

• Μερίδες : 6
• Έτοιμο σε : 30 Λεπτά