7 ml ρούμι λευκό (1 κουτ. σούπας)
ΕκτέλεσηΣε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος με το γάλα και αφήνουμε να πάρουν βράση.
Στο μεταξύ, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το ρούμι.
Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε στο ζεστό μείγμα της κρέμας γάλακτος με το γάλα, για να λιώσουν.
Μουλιάζουμε τη ζελατίνα σε κρύο νερό, τη στύβουμε και την προσθέτουμε κι αυτήν στην κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε και το μείγμα των κρόκων, ανακατεύοντας.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Παίρνουμε μια φόρμα πλαστική ή μεταλλική με στρογγυλή βάση και τη γεμίζουμε με το μείγμα και τη βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρes τουλάχιστον. Όταν τη βγάλουμε, ξεφορμάρουμε την πουτίγκα σε ένα δίσκο και τη σερβίρουμε.
Αφήστε μια απάντηση