Μπισκότα Woopies Pie με κουβερτούρα ΙΟΝ και Nucrema, από τον Μιχάλη Σαράβα και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Τοποθετούμε σε μπεν – μαρί σε μια λεκάνη την ψιλοκομμένη κουβερτούρα ΙΟΝ και σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να λιώσει. Ταυτόχρονα λιώνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε την λιωμένη σοκολάτα μέσα στο λιωμένο βούτυρο με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν μεταξύ τους.
• 2.Σε μια δεύτερη λεκάνη προσθέτουμε τα αυγά και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε επίσης με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν και αυτά τα υλικά πολύ καλά μεταξύ τους.
• 3.Ρίχνουμε την λιωμένη κουβερτούρα ΙΟΝ με το βούτυρο μέσα στην λεκάνη με τα αυγά και την ζάχαρη ανακατεύοντας με το σύρμα για 2 λεπτά περίπου μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.
• 4.Τέλος προσθέτουμε κοσκινισμένα το μαλακό αλεύρι, το baking powder και την σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι την πλήρη ομογενοποίηση όλων των υλικών.
• 5.Τοποθετούμε το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη στην επιφάνειά του για 1 ώρα στο ψυγείο.
• 6.Στην συνέχεια με 2 κουτάλια σούπας παίρνουμε μικρά μπαλάκια από το μείγμα και τα τοποθετούμε πάνω σε λαμαρίνα φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος σε κάποια απόσταση μεταξύ τους έτσι ώστε όταν ψηθούν να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
• 7.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 9-10 λεπτά περίπου.
• 8.Με την έξοδο από το φούρνο αφήνουμε για 15 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς.
• 9.Αν θέλουμε προαιρετικά ενώνουμε τα δύο κελύφη με Νucrema ΙΟΝ.

• Μερίδες : 25-30
• Έτοιμο σε : 30 Λεπτά
• Είδος Συνταγής :Συνταγή chef
• Συστατικά :baking powder, Nucrema ION, αβγά, αλεύρι, καφέ ζάχαρη, σόδα