Σοκολατένιο κέικ με παντεσπάνι και βουτυρόκρεμα με Nucrema ION, από την Αριάδνη Πούλιου και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180.
• 2.Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπάμε αρκετά μέχρι να απορροφηθεί να αφρατέψει και τότε προσθέτουμε το επόμενο.
• 3.Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο μέσα στο μπολ και με μια σπάτουλα ομογενοποιούμε μαλακά.
• 4.Χωρίζουμε το μείγμα σε δυο ταψάκια τα οποία τα έχουμε βουτυρώσει ή σε ένα και μετά όταν ψηθεί το κόβουμε εμείς.
• 5.Εάν το βάλουμε σε δυο ταψάκια θέλει περίπου 20 λεπτά. Ξέρουμε ότι είναι έτοιμα εάν πιέσουμε απαλά με το δάχτυλο μας την επιφάνεια του κέικ και εκείνη επιστρέψει.
• 6.Κρυώνουμε πολύ καλά πανω σε μια σχάρα.
• 7.Εκτέλεση για την βουτυρόκρεμα: Βάζουμε το βούτυρο στον κάδο του mixer και το αφρατεύουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και στη συνέχεια το κακάο. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο.
• 8.Εαν η βουτυρόκρεμα είναι πηχτή προσθέτουμε λίγο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• 9.Για την επικάλυψη: Χτυπάμε το βούτυρο και μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη, την Nucrema, 1 βανίλια, 1 πρέζα αλάτι και τέλος 4 κ.σ κρέμα γάλακτος.
• 10.Τοποθετούμε το μείγμα μας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλή μύτη στην άκρη.
• 11.Συναρμολόγηση: Τοποθετούμε τον 1 δίσκο πάνω σε ένα πιάτο. Αλείφουμε με την βουτυρόκρεμα. Τοποθετούμε τον δεύτερο δίσκο από πάνω.
• 12.Με το κορνέ που περιέχει την επικάλυψη κάνουμε κορυφές πάνω στο γλυκό μας.

• Μερίδες : 10
• Έτοιμο σε : 90 Λεπτά