Τρουφάκια Σοκολάτας με 4 Υλικά(VIDEO), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Κόβουμε την κουβερτούρα μας σε μικρά κομματάκια και τη βάζουμε σε ένα μπωλ.
• 2.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο μέχρι να πάρουν μια βράση.
• 3.Αμέσως μετά αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος πάνω στη σοκολάτα και περιμένουμε 1 λεπτό. Με μια μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή γκανάζ.
• 4.Προσθέτουμε την πραλίνα συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα μας.
• 5.Κλείνουμε το μπωλ με μεμβράνη που εφάπτεται πάνω στη γκανάζ μας και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
• 6.Αφού παγώσει η γκανάζ βγάζουμε με ένα κουτάλι μικρές ποσότητες γκανάζ και τις κάνουμε μπαλάκια. Τα ρολάρουμε μέσα στο κακάο και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο.