Σα 02/01/16

Πανακότα κάστανο με μελομακάρονο, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

- Ποσότητα
- 5 μερίδες
Easy

Συστατικά

Για την πανακότα
500ml. κρέμα γάλακτος
400ml.γαλα
150γρ.ζαχαρη
6 φύλλα ζελατίνης
250 γρ. κάστανα (βρασμένα και καθαρισμένα)
Για την βάση
300 γρ. μελομακάρονα
Για το γαρνίρισμα
100 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα ΙΟΝ
100 γρ. βατόμουρα
σιρόπι σοκολάτας

Οδηγίες

1.Βάζουμε το γάλα με την κρέμα και την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι μέχρι πριν να πάρει βράση. Βάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό να μαλακώσουν.
2.Αλέθουμε τα κάστανα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας πουρές.
3.Πριν πάρει βράση η κρέμα μας την τραβάμε από την φωτιά, στραγγίζουμε καλά τις ζελατίνες και ανακατεύουμε.
4.Προσθέτουμε μέσα και τον πουρέ από κάστανο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5.Σπάμε τα μελομακάρονα με το χέρι και βάζουμε στο τσέρκι μας πιέζοντας καλά.
6.Προσθέτουμε από επάνω και την κρέμα μας και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7.Ξεφορμάρουμε με ένα μαχαίρι αφού το έχουμε βουτήξει σε ζεστό νερό.
8.Γαρνίρουμε με το σιρόπι σοκολάτας ,τα βατόμουρα και την σοκολάτα ΙΟΝ αφού την έχουμε τρίψει με ένα πήλερ σε φλοίδες.

Μερίδες : 5
Έτοιμο σε : 25 Λεπτά

http://ionsweets.gr/recipe-items/%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%BF-%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF/

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.