Πανακότα κάστανο με μελομακάρονο, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Βάζουμε το γάλα με την κρέμα και την ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι μέχρι πριν να πάρει βράση. Βάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό να μαλακώσουν.
• 2.Αλέθουμε τα κάστανα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας πουρές.
• 3.Πριν πάρει βράση η κρέμα μας την τραβάμε από την φωτιά, στραγγίζουμε καλά τις ζελατίνες και ανακατεύουμε.
• 4.Προσθέτουμε μέσα και τον πουρέ από κάστανο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
• 5.Σπάμε τα μελομακάρονα με το χέρι και βάζουμε στο τσέρκι μας πιέζοντας καλά.
• 6.Προσθέτουμε από επάνω και την κρέμα μας και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
• 7.Ξεφορμάρουμε με ένα μαχαίρι αφού το έχουμε βουτήξει σε ζεστό νερό.
• 8.Γαρνίρουμε με το σιρόπι σοκολάτας ,τα βατόμουρα και την σοκολάτα ΙΟΝ αφού την έχουμε τρίψει με ένα πήλερ σε φλοίδες.

• Μερίδες : 5
• Έτοιμο σε : 25 Λεπτά

http://ionsweets.gr/recipe-items/%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CF%8C%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%AC%CF%83%CF%84%CE%B1%CE%BD%CE%BF-%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%BF/