Όσοι με γνωρίζουν ξέρουν καλά πόσο μου αρέσει η βανίλια, αυτή τη φορά όμως έφτιαξα μια σοκολατένια τούρτα στα γενέθλια μου. Μία Τούρτα σοκολάτας με μασκαρπόνε, μπορώ να σας πω ότι έγινε φανταστική, ακριβώς όπως μου αρέσει ,ελαφριά και πολύ γευστική. Πάμε στην κουζίνα μου να την φτιάξουμε παρέα !
Τούρτα σοκολάτας με μασκαρπόνε
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτάΧρόνος Ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος: 55 λεπτά
Εργαλεία
- Κουμπωτή Φόρμα 26 εκ.
- Μαρίζ
- Μπολ
Υλικά
Για το κέικ
- 200 γρ Φαρίνα Κούλα
- 150 γρ Ζάχαρη
- 150 γρ Φρέσκο Γάλα (ελαφρύ)
- 150 γρ Ηλιέλαιο
- 30 γρ Μέλι
- 30 γρ Κακάο
- 5 γρ Σόδα Φαγητού
- 1 γρ Κανέλα
- 3 τεμ Αυγά (χτυπημένα)
Για το σιρόπι
- 50 γρ Φρέσκο Γάλα
- 50 γρ Κακάο
Για την κρέμα
- 300 ml Κρέμα Γάλακτος (Λιπαρά 35%)
- 250 γρ Τυρί Μασκαρπόνε
- 60 γρ Άχνη Ζάχαρη
- 50 γρ Κακάο
- 5 ml Υγρή Βανίλια ή όποια άλλη θέλετε
Για στολισμό
- 100 γρ Κουβερτούρα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Για το κέικ
- Κοσκινίζω το αλεύρι με το κακάο και την σόδα, προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύω.
- Ανοίγω στη μέση μια τρύπα και προσθέτω το μέλι, τα αυγά, το ηλιέλαιο, το γάλα και τη βανίλια.
- Χτυπάω με το μίξερ χειρός για 1-2 λεπτά απλά να ανακατευτούν τα υλικά και να καθαρίσει το μπολ.
- Λαδώνω και βάζω λαδόκολλα σε μια κουμπωτή φόρμα 26 εκ.
Αδειάζω το μείγμα και ψήνω στους 170-180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, ανάλογα το φούρνο σας και πως ψήνει (δοκιμάζεται με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο αν ψήθηκε).
Για την κρέμα
- Βάζουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να πήξει και να κάνει κορυφές.
- Προσθέτουμε το μασκαρπόνε και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Κοσκινίζουμε την άχνη και το κακάο και τα προσθέτουμε σιγά σιγά στη κρέμα.
- Σε 1-2 λεπτά, μόλις γίνει λεία και βελούδινη η κρέμα είναι έτοιμη.
Για τελείωμα
- Μόλις ψηθεί το κέικ το χωρίζουμε στα δυο και σιροπιάζουμε με το γάλα.
- Βάζουμε κρέμα στο ένα κομμάτι και τρίβουμε κουβερτούρα.
- Από πάνω βάζουμε το δεύτερο κομμάτι, πάλι κρέμα και κομμάτια κουβερτούρας με τριμμένο κέικ.
Έξυπνα Μυστικά…
Μπορείτε να κάνετε το κέικ σε 2 ταψιά 20 εκ. έτσι δεν χρειάζεστε να το κόψετε και η τούρτα σας θα γίνει πιο ψηλή.
Μπορείτε να την στολίσετε όπως σας αρέσει να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή φρούτα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αν δε έχετε μασκαρπόνε να βάλετε κρέμα τυριού.
Κόβετε λίγο κέικ από πάνω το περνάτε από το μούλτι και στολίζετε εύκολα την τούρτα σας.
Αν θέλετε την τούρτα σας πιο σοκολατένια μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη κουβερτούρα στην κρέμα.
Καλή επιτυχία περιμένω τα σχόλια και τις φωτογραφίες σας !!
Είδατε το νέο μου E-shop ;Δείτε το Elpida’s E-shop!
Αφήστε μια απάντηση