Τσουρεκόψωμο, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το Elpida’s Little Corner!







Το Τσουρεκόψωμο που ζητήσατε,αυτό σας έχω σήμερα μια εύκολη-γρήγορη συνταγή.
Σαν σήμερα η μικρή γωνιά της Ελπίδας κλείνει 5 χρόνια απίστευτο,πότε πέρασαν.
3+1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ-2 αυγά(το ένα για την επάλειψη+1 κ.σ νερό)
Υλικά για την γέμιση
1/3 κούπας λάδι-3/4 κούπας καστανή ζάχαρη-1+1/2 κ.γ κανέλα
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι κάνουμε μια τρύπα στη μέση,και προσθέτουμε
το αυγό-μαγιά-μέλι-λάδι-αλάτι και το μισό νερό.Ανακατεύουμε με πιρούνι μετά,
ζυμώνουμε με τα χέρια από έξω προς τα μέσα προσθέτουμε και το υπόλοιπο νερό.
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη,και σκεπάζουμε να φουσκώσει.
Αφού περάσει μια ώρα θα δούμε ότι διπλασιάστηκε η ζύμη,και συνεχίζουμε.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης,και χωρίζουμε στα 3 την ζύμη.
Ανοίγουμε φύλλο κάθε κομμάτι της ζύμης,και απλώνουμε την γέμιση.
Αφήνουμε λίγο κενό στην άκρη,να μην βγει έξω η γέμιση και κάνουμε ρολό.
Το ίδιο κάνουμε με τα άλλα 2 κομμάτια της ζύμης,και πλέκουμε το ψωμί.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει το Τσουρεκόψωμο,πριν το ψήσουμε.
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς,και περνάμε με αυγό+1κ.σ νερό.
Αλείφουμε προσεχτικά να μην το τρυπήσουμε,και ξεφουσκώσει.
Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου,ανάλογα τον φούρνο σας μέχρι να πάρει χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο αν αντέξετε βέβαια,το Τσουρεκόψωμο είναι έτοιμο.
Μυστικά
-προσέχουμε πάντα το νερό,να μην είναι καυτό και καεί η μαγιά
-μπορείτε να το γεμίσετε με μαρμελάδα η σοκολάτα, με ότι σας αρέσει
-επειδή είναι κάτι ανάμεσα σε τσουρέκι και ψωμί,δεν είναι πολύ γλυκό.
-μπορείτε να φτιάξετε την ζύμη αποβραδίς,και να την φυλάξτε στο ψυγείο.
-μόλις βγει από τον φούρνο αν θέλετε,αλείψτε το με βούτυρο.
” Καλή γλυκιά επιτυχία elpidas little corner ”






Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Τσουρέκι φόρμας χωρίς βούτυρο, χωρίς μίξερ (Video), από την οικογένεια Καρελάνη και το redmoon-fooda...
Σοκολατένιο ψωμί του τοστ, από την Nestle Dessert και το glikessintages.gr!
" Καροτοκέικ με καραμέλα ", από την Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.blogspot.gr!
Τσουρέκια Πασχαλινά από την Ντίνα Νικολάου !
Ζουμερό τσουρέκι φόρμας (monkey bread), από την Luise και το Radicio.com!
Νηστίσιμα μπισκότα πορτοκαλιού, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Αφήστε μια απάντηση