Καλαμποκόψωμο! Γλυκό ψωμί που θα λατρέψετε, από τον Γιώργο Τσούλη!
ΤΕΜΑΧΙΑ :1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1Ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5
ΥΛΙΚΑ
120 γρ. καλαμποκάλευρο
250 ml ξινόγαλο
125 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
120 γρ. βούτυρο, λιωμένο
70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
30 γρ. μέλι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
Μαρμελάδα της αρεσκείας μας για το σερβίρισμα.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
ανά μερίδα/ τεμάχιο
Θερμίδες 216 11%
Λίπος 10.5g 15%
Kορεσμένα 6.4g 32%
Πρωτεΐνες 2.6g 5%
Yδατάνθ. 29g 11%
Σάκχαρα 10.1g 11%
Αλάτι 0.1g 1.67%
Ινες 1.2g 5%
by Danai Petropoulou
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Ρίχνουμε σε ένα μπολ το καλαμποκάλευρο, το ξινόγαλο, το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2Ύστερα, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 20 εκ., την οποία έχουμε βουτυρώσει, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 1 ώρα.
3Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το καλαμποκόψωμο να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
4Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με μαρμελάδα.
#tsoulotip: Αν δούμε πως παίρνει γρήγορα χρώμα το ψωμί κατά το ψήσιμο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Γλυκό Ψωμί με σταφίδες και καρύδια από το sokolatomania.gr!
Banana bread, από τον Γιώργο Τσούλη!
Ψωμί χωρίς ζύμωμα (στην γάστρα), από την Δήμητρα και τον Λευτέρη των foodstates.gr!
Monkey bread (Το ψωμί της μαϊμούς), από τον Πέτρο Συρίγο και το petros-syrigos.com!
Χαρουπόψωμο- Carob Bread with Ginger Prunes and Nuts, by Akis and akispetretzikis.com!
Πανεύκολο Σοκολατόψωμο με μπανάνες και φράουλες, από την Αργυρώ μας!
Αφήστε μια απάντηση