Carrot cake χωρίς ζάχαρη, από τον Γιώργο Τσούλη!
Μαλακό, αφράτο και γεμάτο άρωμα κανέλας – το κλασικό carrot cake αλλά χωρίς ζάχαρη!
Όλη η γλύκα σε αυτή τη vegetarian συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη guilt free!
Τεμαχιο 1
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
Υλικά
400 γρ. καρότα, τριμμένα
350 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
150 γρ. χουρμάδες
200 ml ελαιόλαδο
130 ml χυμό πορτοκάλι
3 αυγά
4 κ.σ. μέλι
3 κ.γ. κανέλα + έξτρα για το πασπάλισμα
1 κ.γ. γαρίφαλο
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. σόδα
350 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
150 γρ. χουρμάδες
200 ml ελαιόλαδο
130 ml χυμό πορτοκάλι
3 αυγά
4 κ.σ. μέλι
3 κ.γ. κανέλα + έξτρα για το πασπάλισμα
1 κ.γ. γαρίφαλο
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. σόδα
Για το frosting
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
200 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. γιαούρτι
50 γρ. μέλι
Τα σκεύη που θα χρειαστείς
Μετατροπέας Υλικών
Εκτέλεση
1.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
2.Σε ένα multi ρίχνουμε τους χουρμάδες, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκάλι, τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν οι χουρμάδες.
3.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα καρότα, το μείγμα του multi, το μέλι, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε καλά.
4.Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
5.Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30×15 εκ. την οποία έχουμε βουτυρώσει ελαφρώς.
6.Ψήνουμε στο φούρνο για 55 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρουμε.
Για το frosting
7.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
8.Απλώνουμε το frosting πάνω στο κέικ, πασπαλίζουμε με κανέλα, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
#tsoulotip:
1. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα του κέικ καρύδια ή σταφίδες.
2. Μπορείτε να αρωματίσετε το frosting με εκχύλισμα βανίλιας ή ένα λικέρ της αρεσκείας σας.
2. Μπορείτε να αρωματίσετε το frosting με εκχύλισμα βανίλιας ή ένα λικέρ της αρεσκείας σας.
Αφήστε μια απάντηση