Τε 04/03/20

Τρουφάκια καρότου & κρέμα καρότου, από το “Ολα νηστίσιμα”!

Υλικά

	1/2 κιλό καρότα
	1 & 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
	1 κούπα (και επιπλέον για το πασπάλισμα) καρύδα τριμμένη
	2 κ. σ. κορν φλάουρ

Οδηγίες

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Καθαρίζουμε και βράζουμε τα καρότα. Τα πολτοποιούμε στο multi. Χρειαζόμαστε 2 κούπες πολτό καρότου.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την καρύδα και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το μείγμα σε μια καθαρή και βαμβακερή πετσέτα και το στύβουμε όσο καλύτερα μπορούμε κρατώντας το ζουμί για την κρέμα.
Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μία ώρα να σφίξει.
Πλάθουμε τα τρουφάκια σε μέγεθος της αρεσκείας μας και τα πασπαλίζουμε με την τρούφα.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζουμί που έχουμε κρατήσει (είναι περίπου 1 κούπα).
Προσθέτουμε το κορν φλάουερ και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

https://ola-nistisima.gr/recipe/troufakia-karotou-kai-krema-karotou-syntagi/?fb