Γλυκό με μήλο και σαβαγιάρ, από το sintayes.gr!

Εκτέλεση συνταγής

1. Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε σε κυβάκια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτετε 250 ml κρύο νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τη κανέλα και ανακατεύετε σε δυνατή φωτιά. Μόλις πάρουν βράση, μειώνετε σε μέτρια τη φωτιά, σκεπάζετε τη κατσαρόλα και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν πολύ καλά τα μήλα. Μπορείτε να πολτοποιήσετε ελαφρώς τα μήλα.
2. Στη συνέχεια αναμιγνύετε καλά το κούστερ πάουντερ σε 400 ml νερό και το ρίχνετε στη κατσαρόλα με τα μήλα. Αφήνετε το μείγμα να βράσει για 5-6 λ ανακατεύοντας συχνά με απαλές κινήσεις. Μετά το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.
3. Παίρνετε ένα σχετικά μεγάλο στρογγυλό ή ορθογώνιο ταψί, το στρώνετε στη βάση και τα τοιχώματά του με χαρτί ψησίματος και τοποθετείτε στη βάση του μια στρώση με μπισκότα σαβαγιάρ, το ένα κολλητά στο άλλο, φροντίζοντας να καλυφθεί καλά όλη η βάση του ταψιού.
4. Απλώνετε ισομερώς από πάνω τη μισή ποσότητα του μείγμα μήλου και καλύπτετε το μείγμα με  άλλη μια στρώση σαβαγιάρ. Τέλος απλώνετε πάνω από τα σαβαγιάρ το υπόλοιπο μισό μείγμα μήλων και το στρώνετε ομοιόμορφα. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα ολόκληρο βράδυ, 12 ώρες, και μετά το σερβίρετε.