Μπορείτε φυσικά να την γαρνίρετε και με φρέσκα φρούτα του δάσους ή ακόμα καλύτερα με φρέσκες φράουλες.
Πάβλοβα με ρόδια, από τον Giorgio και το Gourmed.gr!
Μερίδες:
6-8
Χρόνος προετοιμασίας:
30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
120 λεπτά
Συνολικός χρόνος:
150 λεπτά
Τραγανή μαρέγκα, αφράτη σαντιγί, κεχριμπαρένια ρόδια και η αποθέωση της γλύκας είναι πραγματικότητα !
Η γλυκιά και ανάλαφρη ” μπαλαρίνα Anna Pavlova ” με τα φρουτένια Χριστουγεννιάτικα αρώματα στο πιάτο σας.
Συστατικά:
500 γρ καθαρισμένα ρόδια
500 γρ κρέμα γάλακτος 35%
100 γρ περίπου ασπράδια αυγών (από 3 αυγά)
100 γρ ζάχαρη κρυσταλική
150 γρ ζάχαρη άχνη
1 κουτ γλ. χυμό λεμόνι
2 βανίλιες σκόνη
Οδηγίες:
Παρασκευή της μαρέγκας:
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Χτυπάμε με το σύρμα στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια μαζί με την ζάχαρη την 1 βανίλια και το λεμόνι σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου γίνει μία σφιχτή μαρέγκα περίπου 20-25 λεπτά.
Με μία πλαστική σπάτουλα προσθέτουμε 100 γρ από την κοσκινισμένη άχνη και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 100 βαθμούς Κελσίου.
Σε ίσιο ταψί βάζουμε μία λαδόκολλα και απλώνουμε την μαρέγκα μας σε κύκλο διαμέτρου 30 εκ φτιάχνοντας μια μικρή λακκούβα σαν έναν κρατήρα ηφαιστείου.
Ψήνουμε χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο για 2 ώρες και μετά σβήνουμε τον φούρνο ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα και αφήνουμε τις μαρέγκες να κρυώσουν σιγά σιγά για 2 τουλάχιστον ώρες
Θα πρέπει η μαρέγκα μας να ξεκολλάει εύκολα από την λαδόκολλα.
Παρασκευή της σαντιγί:
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με τα 59 γρ της άχνης και την 1 βανίλια μέχρι να έχουμε μία σφιχτή σαντιγί.
Συναρμολόγηση :
Επάνω στην μαρέγκα μας βάζουμε ένα στρώμα σαντιγί και διακοσμούμε με τα καθαρισμένα ρόδια.
Το γλυκό μας είναι έτοιμο και πρέπει να καταναλωθεί άμεσα
Tips
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Σοκολατένια Πάβλοβα με Nucrema, από την ΙΟΝ και το ionsweets.gr!
Κετογονική Διατροφή: Τραγανή Κέτο Πάβλοβα, από την αγαπημένη Mika Kitrina και το ketokitchenninja.co...
Πάβλοβα με σοκολάτα και κάστανα από το Sweetly "και την Ιωάννα Σταμούλου !
Πάβλοβα σοκολάτας, από τον Στέλιο Παρλιάρο!
Σοκολατένια πάβλοβα με κρέμα κάστανο, σοκολάτα και σαντιγί, από την Ιωάννα Σταμούλου και το "Sweetly...
Πάβλοβα με κάστανα, από την Αλίκη Μάρα "Καθημερινή Γευσηλάτρη" και το Yumm.gr!
Αφήστε μια απάντηση