Σοκολατένιο υγρό κέικ – χωρίς γλουτένη & χωρίς προσθήκη ζάχαρης, από το nutrischool!
To απόλυτο σοκολατένιο υγρό κέικ χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Τα υλικά μας
- 200γρ. κουβερτούρα σοκολάτας υγείας (προτιμούμε με περισσότερο από 65% κακάο)
- 200γρ. βούτυρο (όχι μαργαρίνη)
- 5 αυγά
- Ξύσμα ενός βιολογικού πορτοκαλιού
- 1 κουτ. σούπας γεμάτη (βουνό) καλαμποκάλευρο
Εκτέλεση
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή θερμοκρασία (ενδεικτικά 5 σε κουζίνα με 9 βαθμίδες).
- Όταν λιώσει καλά το βούτυρο, προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε να ομογενοποιείται το μίγμα.
- Προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τέλος τη γεμάτη κουταλιά καλαμποκάλευρου και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το μίγμα σε βουτωμένη καλά και αλευρωμένη, στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις πάνω και κάτω, για 25 – 30 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά καλό θα ήταν να το βάλουμε και για μια ώρα στο ψυγείο, πριν το σερβίρουμε.
- Αν θέλουμε, πριν το σερβίρουμε μπορούμε να το πασπαλίσουμε λίγη ζάχαρη άχνη ή λιωμένη κουβερτούρα
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Εύκολο παγωτό αρμενοβίλ με 5 μόνο υλικά, χωρίς γλουτένη, από την Βίκη Βογιατζή και το vivoglutenfree...
Μπάρες... Ενέργειας ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, από την Sukrin και τη LifeTree!
Τσουρέκι χωρίς γλουτένη, από την Βίκη Βογιατζή και το vivoglutenfree.com!
Vegan κέικ χωρίς ζάχαρη, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr!
Σοκολατένια τούρτα με 3 υλικά ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΙ, από το sintayes.gr!
Παιδικές γαλακτοφέτες χωρίς ζάχαρη και γλουτένη (video), από τον Πέτρο Συρίγο!
Αφήστε μια απάντηση