Πανεύκολο κέικ πορτοκάλι-σοκολάτα νηστίσιμο χωρίς μίξερ, από το sokolatomania.gr!

Θα χρειαστείτε το πολύ 6 λεπτά να ετοιμάσετε αυτό το απίθανο, πεντανόστιμο, πανεύκολο νηστίσιμο κεκάκι για το πρωινό, το σχολείο, την δουλειά!

Ούτε μίξερ, ούτε ζυγίσματα, μόνο  μια κούπα θα χρειαστείτε, ένα  μεγάλο μπολ και ένα σύρμα!

Φτιάξτε το και θα μοσχοβολήσει το σπίτι!

Υλικά

1 κούπα πορτοκαλόζουμο

2/3 κούπας ζάχαρη

2/3 κούπας με μίγμα από  φυτικό βούτυρο λειωμένο  και ελαιόλαδο η ηλιέλαιο

2/3 κούπας νερό

2 βανίλιες

ξύσμα από ένα πορτοκάλι

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/3 κούπας quaker  (αν δεν θέλετε η δεν έχετε  quaker,  απλά αυξήστε το αλεύρι κατά 1/3 κούπας)

1 κουταλιά σούπας γεμάτη baking powder

1 σακουλάκι τρούφα σοκολάτας viap-mentel

Για το γλάσο:

100 ml (μισό φλυτζάνι ) πορτοκαλόζουμο

200 γρ, κουβερτούρα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Βάζουμε  σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά εκτός από αλεύρι, το baking και την τρούφα  και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το αλεύρι , το baking και την τρούφα ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε ένα ταψάκι  που έχουμε αλείψει με ηλιέλαιο η φυτικό βούτυρο.

Ψήνουμε  στην κάτω σχάρα περίπου μία ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά. Κουνάμε το ταψάκι προσεχτικά πάνω κάτω να ξεκολλήσει το κέικ μας και το αναποδογυρίζουμε προσεχτικά σε πιατέλα.

Πανεύκολο, πεντανόστιμο, νηστίσιμο φτιαγμένο  από τα χεράκια μας με αγάπη!

Για το  γλάσο  ζεσταίνουμε τον  χυμό πορτοκάλι ρίχνουμε την  κουβερτούρα να λιώσει και περιχύνουμε  το κέικ!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Βένια.