Ρυζόγαλο χωρίς ζάχαρη, από τον Γιώργο Τσούλη!
ΜΕΡΙΔΕΣ 6-8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1Ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
Το αγαπημένο μας γλυκό δίχως ίχνος ζάχαρης.
ΥΛΙΚΑ
370 γρ. ρύζι αρμπόριο, βρασμένο
500 ml γάλα, πλήρες
180 γρ. μέλι
2 αυγά, medium
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
Μοσχοκάρυδο, για το πασπάλισμα
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
ανά μερίδα/ τεμάχιο
Θερμίδες 285 14%
Λίπος 2.7g 4 %
Kορεσμένα 1.2g 6%
Πρωτεΐνες 6.9g 14%
Yδατάνθ. 58.8g 23%
Σάκχαρα 21.5g 24%
Αλάτι 0.05g 0.83%
Ινες 0.7g 3%
by Danai Petropoulou
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθούν τα αυγά.
2Έπειτα, προσθέτουμε στο μπολ το μέλι και ανακατεύουμε ξανά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
3Κατόπιν, ρίχνουμε στο μπολ το ρύζι και ανακατεύουμε εκ νέου.
4Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20εκ. και το πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.
5Ύστερα, τοποθετούμε προσεκτικά το παραπάνω σκεύος σε ένα μεγαλύτερο, βαθύ ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε βάλει στον πάτο του μία πετσέτα.
6Αμέσως μετά, ρίχνουμε μέσα στο μεγάλο ταψί βραστό νερό, μέχρι να καλύψει λίγο παραπάνω από τη μέση, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140°C στον αέρα για 45-50 λεπτά.
7Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το ρυζόγαλο να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.
#tsoulotip: 1. Βάζουμε βραστό νερό μέσα στο ταψί, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα η κρέμα. 2. Το νερό πρέπει να είναι οπωσδήποτε βραστό.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Ρυζόγαλο με γάλα καρύδας (νηστίσιμο), από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και το sintages Panos!
Ρυζόγαλο με ΙΟΝ Patisserie Λευκή κουβερτούρα και άρωμα λεμονιού, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ions...
Ρυζόγαλο καραμελωμένο στο φούρνο με δαμάσκηνα, από την Ντίνα Νικολάου!
Ρυζόγαλο με φυστικοβούτυρο και ΙΟΝ Γάλακτος, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!
Ρυζόγαλο με κινόα, γάλα καρύδας, φρούτα και φιστίκι Αιγίνης, από την Αργυρώ μας!
Ρυζόγαλο με άρωμα λεμονιού, από την αγαπημένη Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!
Αφήστε μια απάντηση