- Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στα 800 watt.
- Αφαιρούμε το μπολ από το μπεν μαρί.
- Προσθέτουμε στο μπολ τα ψιλοκομμένα βερίκοκα, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα,το ινδοκάρυδο και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 25×35 το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα και πασπαλίζουμε σε διάσπαρτα σημεία τα ολόκληρα αμύγδαλα.
- Βάζουμε στο ψυγείο και αφήνουμε για 2 ώρες να σφίξει η σοκολάτα.
- Κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με τα έξτρα βερίκοκα, το έξτρα ινδοκάρυδο και σερβίρουμε.
Vegan μπάρες σοκολάτας από τον ‘Ακη -Vegan chocolate bars by Akis and akispetretzikis.com!
10′ Χρόνος Εκτέλεσης
2 ώρες Χρόνος Αναμονής
12 Μερίδες
1 Βαθμός Δυσκολίας
Συστατικά
- 300 γρ. κουβερτούρα
- 150 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, ψιλοκομμένα+ έξτρα για το σερβίρισμα
- 80 γρ. αμύγδαλα, άψητα και ανάλατα, ψιλοκομμένα + 20 γρ. ολόκληρα
- 2 κ.σ. ινδοκάρυδο, + έξτρα για το σερβίρισμα
- αλάτι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Vegan chocolate bars
Ingredients
- 300 g chocolate couverture
- 150 g apricots, dried, finely chopped + extra to serve
- 80 g almonds, raw, unsalted, finely chopped + 20 g whole
- 2 tablespoon(s) ground coconut, + extra to serve
- salt
Method
- Cut the couverture into pieces and place it into an ovenproof bowl.
- Melt the couverture in a bain marie or in the microwave for 2 minutes at 800 watts.
- Remove the bowl from the bain marie.
- Add the finely chopped apricots and almonds, coconut, and salt into the bowl.
- Mix and pour the mixture into a 25×35 cm baking pan lined with parchment paper.
- Spread evenly with a spatula and sprinkle with the whole almonds.
- Refrigerate and allow 2 hours for the chocolate to thicken.
- Cut into pieces, sprinkle with the extra apricots, the extra coconut, and serve.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Μπάρες δημητριακών με χουρμάδες, φουντούκια και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!
Λεπτές μπάρες με quaker και επικάλυψη σοκολάτας, από την Μαριφάνη Ξανθάκη!
Μπάρες σοκολάτας με σύκα, από την Μαριλού Μαντά και το Thinkdrops!
Λεπτές μπάρες frozen yogurt με τραγανές μπουκιές βρώμης & φρούτα (και σε Vegan εκδοχή), από την Μada...
Πανεύκολες & υγιεινές μπάρες με φυστικοβούτυρο χωρίς ψήσιμο, το απόλυτο γλυκό-σνακ διατροφής, από το...
Τηγανητό παγωτό καρύδας-Fried coconut ice cream by Akis and akispetretzikis.com!
Αφήστε μια απάντηση