Μαλακές καραμέλες βουτύρου και σοκολάτας ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ, από την Sukrin και τη LifeTree!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Σπιτικές και νόστιμες καραμέλες βουτύρου και σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα, χωρίς ζάχαρη και υδατάνθρακες!
Η συνταγή είναι της σεφ και συνεργάτιδάς μας Mika Kitrina (aka Keto Kitchen Ninja).

 

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

 

Για τις καραμέλες βουτύρου (υλικά για 30-35 καραμέλες)

• 150gr Sukrin Fiber Syrup Gold  ***
• 150gr κρέμα γάλακτος
• 40gr βούτυρο γάλακτος
• 3gr αλάτι
• Λίγη φυσική βανίλια

 

Για τις καραμέλες σοκολάτας (υλικά για 30-35 καραμέλες)

• 170gr Sukrin Fiber Syrup Gold ***
• 150gr κρέμα γάλακτος
• 40gr βούτυρο γάλακτος
• 60gr σοκολάτα 85% περιεκτικότητας σε κακάο
• 3gr αλάτι
• Λίγη φυσική βανίλια
• 1 κοφτή κγ καφέ στιγμής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάζετε τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια με ένα πιρούνι.
• Καθώς πήζει το μείγμα, χαμηλώνετε την θερμοκρασία και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει πηχτή καραμέλα.
• Βάζετε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή οποιαδήποτε μικρή φόρμα μεταλλική ντυμένη με λαδόκολλα.
• Βάζετε στο ψυγείο μέχρι να πήξει.
Το σιρόπι επειδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάνει τις καραμέλες «λαστιχωτές», όπως γίνονται και με την κανονική ζάχαρη.
Οι βουτύρου πήζουν ελάχιστα πιο πολύ από την έκδοση με σοκολάτα, λόγω της σοκολάτας που περιέχει.
• Κόβετε στο σχήμα που επιθυμείτε.

 

* Οι καραμέλες βουτύρου διατηρούνται εκτός ψυγείου.

* Οι καραμέλες σοκολάτας μπορούν να παραμείνουν και εκτός ψυγείου με επικάλυψη λιωμένη σοκολάτα. (Πριν τις περιχύσετε τις βάζετε για λίγο στην κατάψυξη)

 

..Καλή σας απόλαυση!

 

*** Το FiberSirup Gold της Sukrin, είναι ένα γλυκό σιρόπι από χρήσιμη πρεβιοτική ίνα που ονομάζεται Ισομαλτο-ολιγοσακχαρίτης (σιρόπι IMO) και μια μικρή ποσότητα εκχυλίσματος βύνης, καθώς και προσθήκη στέβιας.

Το FiberSirup Gold αποτελεί υγιεινό υποκατάστατο του μελιού και άλλων σιροπιών, ιδανικό για χρήση πάνω σε pancakes, παγωτό και επιδόρπια.
Η αναλογία γλυκύτητας του σε σχέση με το μέλι είναι 1:1.

•  Έχει σχεδόν 70gr φυτικές ίνες και μόλις 5gr σάκχαρα, ανά 100gr
•  Αποτελεί υγιεινό υποκατάστατο του μελιού και άλλων υγρών γλυκαντικών
•  Η ποσότητα γλουτένης στο τελικό προϊόν (λόγω της βύνης) είναι πολύ λιγότερη από 20ppm

 

Παραγγείλτε τα προϊόντα Sukrin εύκολα και γρήγορα στο:https://www.lifetree.gr/manufacturer/funksjonell-mat/

 

https://www.lifetree.gr/blog/recipes/karameles-voutirou-kai-sokolatas/


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *