Δε 04/02/19

Κετογονική Διατροφή: κριτσίνια με σουσάμι, από την Mika Kitrina και το ketokitchenninja.com!

Πολύ τραγανά και σουσαμένια, με μια ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Κρατς!

για 25 τεμάχια

Calories 2156 kcal

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Υλικά

200 γρ σουσάμι τριμμένο σε αλεύρι
80 γρ ταχίνι
40 γρ βούτυρο λιωμένο
30 γρ αλεύρι αμυγδάλου
30 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
7 γρ αλάτι
60 γρ ασπράδι αυγού

Ντεκόρ

30 γρ ασπράδι αυγού
20 γρ σουσάμι

Οδηγίες

Προθέρμανση φούρνου στους 160 βαθμούς Κελσίου, αέρα.Ανακατεύετε όλα τα υλικά κ βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο να δέσει.
Μετά την απλώνετε σε μια λαδόκολλα σε σχήμα παραλληλόγραμμο, να κοπεί σε μπαστουνάκια.
Την βάζετε κατάψυξη να σκληρύνει.Την βγάζετε από την κατάψυξη, αλείφετε με το ασπράδι και πασπαλίζετε με σουσάμι στη μία πλευρά..
γυρνάτε την ζύμη και επαναλαμβάνετε.
Κόβετε σε 25 μπαστούνια και ψήνετε για 25 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου, αέρα.
Σβήνετε το φούρνο και τα αφήνετε άλλα 10-15 λεπτά σε αυτόν.
Τιπ! Αν δεν είναι τραγανά, απλά ψήστε πιο πολύ σε χαμηλή θερμοκρασία.
Τιπ! Αν μείνουν καιρό και γίνουν μαλακά, λίγο φούρνο ξανά κ στρώνουν.