Crinkles, χιονισμένα soft cookies, από την Σόφη Τσιώπου!

Χιονισμένα soft cookies!!!
Τα λεγόμενα crinkles.
Υπέροχα μαλακά και ραγισμένα μπισκότα.
Παραμένουν μαλακά και ζουμερά για μέρες!
Σας έχω ξαναδείξει συνταγή στο παρελθόν, αλλά σας έχω ακόμα πιο εύκολη με σίγουρη επιτυχία!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 20 ΚΟΥΚΙΣ

470 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
100γρ.κακάο
330 γρ.ζάχαρη
150 γρ.φρέσκο αγελαδινό βούτυρο λιωμένο
4 αυγά
2 βανίλιες
1/2 κ.γ αλάτι
1 πρέζα κανέλα σκόνη
2κ.γ.μπέικιν πάουντερ
άχνη ζάχαρη για το τύλιγμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Στον κάδο του μίξερ ρίχνω το λιωμένο βούτυρο, προσθέτω τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάω όλα μαζί μέχρι να γίνει σαν κρέμα.
Αδειάζω το μίγμα μου σε ένα μεγάλο μπολ.
Κοσκινίζω όλα τα στερεά υλικά με τα αρώματα και το αλάτι και τα ρίχνω στο μίγμα.
Ζυμώνω το μίγμα μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια.
Πλάθω μπαλάκια 60 γρ.το καθένα η όσο ένα μπαλάκι του πινκ πονκ.
Τα τυλίγω στην άχνη και τα βάζω σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνω στους 180 με αέρα για 8-9 λεπτά μόνο.
Αφού κρυώσουν τα διατηρώ σε γυάλα σκεπασμένα η σε τάπερ κλειστά.
Είναι τα πιο εύκολα και τα πιο νόστιμα ραγισμένα μπισκότα που έχετε φάει!