Κετογονική Διατροφή: Μπισκότα μαρέγκας με φουντούκι, γεμιστά με κρεμώδη ganache, από την αγαπημένη, εκπληκτική Μίκα Κιτρίνα και το ketokitchenninja.com!

Instructions

Μπισκότα μαρέγκας με φουντούκια αλμυρά τριμμένα

1. Ακολουθείτε την συνταγή για την πάβλοβα ακριβώς, και την προθέρμανση του φούρνου, μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.
   

2. Προσθέτετε τα τριμμένα φουντούκια και το αλάτι.

   

3. Ανακατεύετε απαλά το μείγμα.

   

4. Με ένα κουτάλι, σχηματίζετε 50 μπισκότα σε λαδόκολλα.

   

5. Όπως λέει και στην άλλη συνταγή της πάβλοβας, μόλις βάλετε τα μπισκότα στο φούρνο, χαμηλώνετε την θερμοκρασία στος 100 βαθμούς Κελσίου, αέρα, και ψήνετε για 1,5 ώρες μόνο σε αυτή τη συνταγή.

6. Σβήστε το φούρνο, και αφήστε τα μπισκότα εκεί, μέχρι να κρύωσει ο φούρνος και να είναι σούπερ τραγανά.

Κρεμώδης ganache με κρόκους

1. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος ή καρύδας με το βούτυρο ή λάδι καρύδας.

2. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτετε την σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια και σβήνετε το μάτι της κουζίνας.

   Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

   

   Eνημέρωση :

   Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

3. Δοκιμάστε το μείγμα και αν το θέλετε πιο γλυκό, προσθέστε το γλυκαντικό.

4. Προσθέστε τους κρόκους και ανακατέψτε.

5. Βάλτε τη ganache στο ψυγείο μέχρι να γίνουν τα μπισκότα.

6. Η υφή της γίνεται λαστιχωτή όσο κρυώνει.

7. Ενώστε δυο μπισκότα με λίγη ganache ανάμεσα για το τέλειο γεμιστό μπισκότο!

   

8. Παραμένουν τραγανά, και η ganache θυμίζει νουτέλα στην υφή.