Αφράτα Cookies γεμιστά με κρέμα από Φυστικοβούτυρο Χαΐτογλου!











Θα χρειαστείς:
Για τα cookies
100 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
130 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
3 αυγά, χτυπημένα καλά
110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. σκόνη κακάο
1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
130 γρ. σοκολάτα γάλακτος, τριμμένη στον τρίφτη
Για τη γέμιση
160 γρ. Φυστικοβούτυρο Χαΐτογλου Απαλό
40 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κουτ. σούπας νερό
Διαδικασία
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°C. Σε μπεν μαρί λιώνεις την κουβερτούρα με το βούτυρο. Απομακρύνεις το μπολ από το μπεν μαρί και αφήνεις τη σοκολάτα να κρυώσει. Προσθέτεις τη ζάχαρη και τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύεις. Στη συνέχεια, ρίχνεις το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύεις. Ρίχνεις την τριμμένη σοκολάτα γάλακτος. Στρώνεις μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Παίρνεις μία κουταλιά σούπας από το μείγμα και τη βάζεις στο ταψί. Συνεχίζεις με κουταλιές τις οποίες βάζεις σε απόσταση περίπου 5 εκ. τη μία από την άλλη.
Τα ψήνεις για 15-20 λεπτά, μέχρι να στερεοποιηθούν αλλά να παραμείνουν σχετικά μαλακά και αφράτα. Τα βγάζεις από το φούρνο και τα αφήνεις να κρυώσουν τελείως.
Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ ανακατεύεις καλά το Φυστικοβούτυρο Χαΐτογλου με τη ζάχαρη άχνη και το νερό. Παίρνεις κάθε μπισκότο, το αλείφεις από την κάτω πλευρά του με το μείγμα και το ενώνεις με άλλο ένα μπισκότο, φτιάχνοντας ένα σάντουιτς.












Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Σοκολατάκια τύπου Reese's, από την Μαριφάνη Ξανθάκη!
Rugelach (ρούγκελαχ) , μπισκότα βουτύρου γεμιστά , σαν κρουασάν, από την Μπέττυ μας και το "Τaste of...
Cookies με σοκολάτα και κάσιους - Chocolate-cashews cookies, by Gabriel Nikolaidis and the Cool Arti...
Μπισκότα Γεμιστά με Καραμέλα Dulce de Leche, από τον Αλέξη Επιθυμιάδη και το alwayshungry.gr!
Υγιεινό σνακ για τα παιδιά: cookies με ταχίνι, χωρίς ζάχαρη, από το olivemagazine.gr!
Μους Σοκολάτας με ΙΟΝ Patisserie Κουβερτούρα κλασική και Φυστικοβούτυρο (VIDEO), από τον Δημήτρη Μακ...
Αφήστε μια απάντηση