Pancakes (Video), από τον Γιώργο Τσούλη!
ΤΕΜΑΧΙΑ 8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
2 μέτρια αυγά
270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
6 γρ. μαγειρική σόδα
4 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
260 ml γάλα, πλήρες
4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Λίγο ελαιόλαδο, για το ψήσιμο
Για το σερβίρισμα:
Μπανάνα, κομμένη σε πλάγιες φέτες
Maple syrup
Θρυμματισμένο μπισκότο
Ζάχαρη άχνη
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
ανά μερίδα/ τεμάχιο
Θερμίδες 219 11%
Λίπος 8g 11%
Kορεσμένα 4.5g 23%
Πρωτεΐνες 6g 12%
Yδατάνθ. 31g 12%
Σάκχαρα 4.7g 5%
Αλάτι 0.3g 5.00%
Ινες 1g 4%
by Danai Petropoulou
ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
Δείτε το video:
https://youtu.be/PGfQg2JbUMk
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο πολύ καλά.
2Παράλληλα σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ , το γάλα και τη ζάχαρη.
3Στη συνέχεια αδειάζουμε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
4Τέλος προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τελείως με το υπόλοιπο μείγμα της ζύμης.
5Έπειτα βάζουμε ένα τηγάνι σε με μέτρια προς δυνατή φωτιά, παίρνουμε λίγο χαρτί κουζίνας και το βρέχουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού με το χαρτί, παίρνουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, απλώνουμε το μείγμα και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.
6Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά και όταν δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του, το γυρνάμε από την άλλη πλευρά με τη βοήθεια μίας σπάτουλας.
7Μόλις είναι έτοιμο , το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα της ζύμης.
8Σερβίρουμε ζεστά με ότι υλικά επιθυμούμε.
#tsoulotip: Αν αφήσουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για μία μέρα θα γίνει ακόμη πιο αφράτη και νόστιμη.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Pancakes με ΙΟΝ Σοκοφρέτα Cream και ολόκληρα μπισκότα, από την Μίκα Παντελάκη και το ionsweets.gr!
Red velvet pancakes με σοκολάτα, από την Δήμητρα και τον Λευτέρη του foodstates.gr!
Νηστίσιμα Pancakes μπανάνας, από την Λίτσα Ζαρίφη και το dairy-free!
Pancake με κρέμα λευκής σοκολάτας, από τον Chef Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!
Pancakes με ταχίνι "Ολυμπος", από την "Χαλβαδοποιία Ελλάδος Παπαγιάννη"!
Pancakes με σοκολάτα για παιδικό πάρτυ, από τον Αλέξη Επιθυμιάδη και το alwayshungry.gr!
Αφήστε μια απάντηση