Ρόφημα πικάντικης σοκολάτας, από τον chef Δημήτρη Πολίτη!

Υλικά

• Κακάο 8κ.γ
• Κανέλα τριμ. 21/2 κ.γ
• Τζίντζερ τριμ. 1κ.γ
• Γαρύφαλλο τριμ. 1κ.γ
• Καγιέν 1/2 κ.γ
• Ζάχαρη καστανή 8κ.γ
• Κορν φλάουρ 1κ.γ

• Φρέσκο γάλα 280γρ.
• Σοκολάτα κουβερτούρα 25-30γρ.

Εκτέλεση

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

• Επειδή οι ποσότητες για ένα ρόφημα θα ήταν μη μετρήσιμες χωρις ζυγαριά ακριβείας, θα φτιάξουμε μια ποσότητα μείγματος για 4-5 ροφήματα και θα χρησιμοποιήσουμε όσο χρειάζεται για 1 ρόφημα.
• Βάζουμε το κακάο, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
• Σε ένα μεγάλο μπρίκι βάζουμε το γάλα, τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια και 2 κ.γ. απο το μείγμα του κακάο.
• Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε το ρόφημα ανακατεύοντας κατα διαστήματα μέχρι να ‘’φουσκώσει’’.
• Σερβίρουμε με λίγη τριμμένη σοκολάτα ή κακάο.

https://www.facebook.com/notes/chef-dimitris-politis/%CF%81%CF%8C%CF%86%CE%B7%CE%BC%CE%B1-%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7%CF%82-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1%CF%82/587907444743639