Γκοφρέτες σπιτικές με σοκολάτα και δημητριακά από την Ντίνα Νικολάου !


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Αντί να δίνουμε στα παιδιά μας γκοφρέτες του εμπορίου με συστατικά αμφίβολης ποιότητας και θρεπτικής αξίας, μπορούμε να φτιάξουμε πανεύκολα δικές μας, χειροποίητες, με διαλεχτά υλικά υψηλής ποιότητας. Ιδανικά για σνακ στο σχολείο ή για το απογευματινό διάβασμα.

Χρόνος Προετοιμασίας:

30΄

Χρόνος Αναμονής:

Στο ψυγείο: 1 ώρα τουλάχιστον

Υλικά:

  • Για περίπου 25 γκοφρέτες
  • 250 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο, καλής ποιότητας, σπασμένη σε κομμάτια
  • 150 γρ. βούτυρο αγελαδινό (ή μαργαρίνη), κατά προτίμηση βιολογικό
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 400 γρ. κορν φλέικς, κατά προτίμηση βιολογικά

Εκτέλεση:

Βάζω την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ, στερεωμένο στα χείλη μιας κατσαρόλας στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό, φροντίζοντας ώστε το μπολ να μην έρχεται σε επαφή με το νερό. Ζεσταίνω ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να φτιάξω ένα μείγμα λείο και βελούδινο. Αποσύρω από τη φωτιά, προσθέτω την άχνη και ανακατεύω μέχρι να λιώσει. Αφήνω το μείγμα κατά μέρος, μέχρι να γίνει χλιαρό.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα κορν φλέικς και αδειάζω εκεί το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας. Ανακατεύω προσεκτικά με την ξύλινη κουτάλα, ώστε τα κορν φλέικς να μην σπάσουν και να καλυφθούν καλά με τη σοκολάτα. Αφήνω το μείγμα κατά μέρος για 10 λεπτά.
Φοράω λαστιχένια γάντια μιας χρήσης και πλάθω με το μείγμα μικρά μπαλάκια, σαν κεφτεδάκια ή το πλάθω σε μέτριες μακρόστενες μπάρες, όπως αυτές του εμπορίου.
Στρώνω με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί ή λαμαρίνα φούρνου.
Απλώνω τις μπάρες (ή τα μπαλάκια) στο ταψί και το βάζω στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα, για να σφίξουν και να στερεοποιηθεί η κουβερτούρα.
Διατηρώ τις γκοφρέτες στο ψυγείο, τυλιγμένες καθεμία σφικτά σε διάφανη μεμβράνη για να παραμείνουν φρέσκες και τραγανές μέχρι την τελευταία.

http://www.dinanikolaou.gr/recipe/1316&page=0#r=edit-tid-5-81/page=1


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


4 απαντήσεις στο “Γκοφρέτες σπιτικές με σοκολάτα και δημητριακά από την Ντίνα Νικολάου !”

  1. Ο/Η χριστινα λέει:

    μηπως 400 γρ.κορν φλεικς ειναι πολλα ?

    • Ο/Η sokolata λέει:

      Είναι πολλά αλλά σε αναλογία με την σοκολάτα και τα υπόλοιπα υλικά νομίζω είναι καλά. Ξεκίνησε το με λιγότερα αν θες και το βλέπεις.. Εξάλλου είναι της Ντίνας Νικολάου η συνταγή συνεπώς είμαι σίγουρη πως θα είναι ολόσωστη ! 🙂

      • Ο/Η χριστινα λέει:

        μα….σε αναλογια με τη σοκολατα ειναι πολλα..χρειαζετε τη διπλασια ποσοτητα σοκολατας…τουλαχιστον!!!!!!

        • Ο/Η sokolata λέει:

          ..απλα θεωρω οτι οι συνταγές της Ντίνας Νικολάου ειναι σωστες και δοκιμασμένες. Βέβαια υπάρχει παντα το ενδεχόμενο να εχει γίνει τυπογραφικό λάθος..

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *