Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε με τον γάντζο για περίπου 10′-15′, μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα.
2. Λαδώνουμε ένα μπολ και βάζουμε μέσα τη ζύμη.
3. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
4. Λαδώνουμε τα χέρια μας και τον πάγκο και χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια των 75 γρ. το κάθε ένα.
5. Πλάθουμε 12 μπάλες και τις βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί σε δύο ταψιά.
6. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν.
7. Αφαιρούμε την πετσέτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για περίπου 15′-18′.
8. Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο, αλείφουμε τους λουκουμάδες και από τις δύο πλευρές με λιωμένο βούτυρο και τους βουτάμε σε ένα πιάτο με ζάχαρη και λίγη κανέλα.