Κρέμα σοκολάτας με σύκα, από την Μίκα Παντελάκη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Εκτέλεση για την κρέμα σοκολάτας: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το γάλα(300γρ) μαζί με την κρέμα γάλακτος και την μισή ποσότητα ζάχαρης (30γρ). Παράλληλα σε ένα μπόλ ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη (30γρ).
• 2.Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα (100γρ) με το κορν φλάουερ. Μόλις ζεσταθεί το γάλα στην κατσαρόλα το ρίχνουμε αργά και σταθερά στο μείγμα με το αυγό ανακατεύοντας προσεκτικά να μην μας κόψει το μείγμα. Ξαναγυρνάμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κορν φλάουερ.
• 3.Τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τοποθετούμε σε μπόλ ή ποτήρια της αρεσκείας μας. Τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει.
• 4.Εκτέλεση για τα σύκα: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα σύκα μέχρι το μείγμα να γίνει σαν ελαφρύ σιρόπι, αφαιρούμε από την φωτιά και μουλιάζουμε τα σύκα για λίγο. Αφαιρούμε από το σιρόπι και σερβίρουμε με το γλυκό μας.

• Μερίδες : 7-9