Black forest pancakes, από τον Γιώργο Τσούλη!

ΥΛΙΚΑ

8-10 σοκολατένια pancakes

150 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

150 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Σοκολάτα, τριμμένη

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ανά μερίδα/ τεμάχιο

Θερμίδες 206  10%

Λίπος  7.6g   11%

Kορεσμένα  4.3g   22%

Πρωτεΐνες   5.6g  11%

Yδατάνθ. 31.3g  12%

Σάκχαρα 6.9g  8%

Αλάτι  0.23g   3.83%

Ινες    1.7g   7%

by Danai Petropoulou

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να σχηματιστεί η σαντιγί.

2Κατόπιν, τοποθετούμε ένα pancake στο σκεύος που θα σερβίρουμε, απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα τη σαντιγί, λίγο γλυκό του κουταλιού, καλύπτουμε με ένα pancake ακόμα και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα pancakes.

3Τέλος, περιχύνουμε με τη σαντιγί που έχει περισσέψει, λίγο γλυκό του κουταλιού ακόμα, τριμμένη σοκολάτα και σερβίρουμε.

#tsoulotip: Για να μην κόψει η σαντιγί, πρέπει να έχουν κρυώσει πολύ καλά τα pancakes.