Πανεύκολο fudge με μανταρίνι, αμύγδαλα και φυστίκια, η με καρύδια, από το sokolatomania.gr!
Υλικά
500 gr. κουβερτούρα κλασσική
Ι κονσέρβα (397gr) γάλα ζαχαρούχο.
1 γεμάτη κουτ.σούπας βούτυρο
1 φλυτζάνι τσαγιού αμύγδαλα φιλέ
το ξύσμα από 2 μανταρίνια ακέρωτα
2 κουταλιές σούπας λικέρ μανταρίνι (προαιρετικά)
1 κουτ.σούπας φυστίκια Αιγίνης κομμένα στα δύο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά βάζουμε το γάλα, το βούτυρο , το λικέρ (προαιρετικά) και τέλος την κουβερτούρα και ανακατεύουμε απαλά.
Τοποθετούμε για πολύ λίγο τα αμύδαλα στο grill του φούρνου ανακατεύοντας τα συνεχώς και προσέχοντας μην μας καούν και τα ρίχνουμε όπως είναι ζεστά στο μίγμα της σοκολάτας.Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα από τα μανταρίνια, τα φυστίκια ( (προαιρετικά) και ανακατεύουμε.
Ντύνουμε με διάφανη μεμβράνη ένα ταψάκι διαστάσεων 23χ 30 (περίπου) και αδειάζουμε το μίγμα μας απλώνοντας το με ένα μαχαίρι. σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Τοποθετούμε το ταψί στην συντήρηση για 3, 4 ώρες.
Τουμπάρουμε προσεχτικά σε στενόμακρο δίσκο, αφαιρούμε την μεμβράνη και κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε στενόμακρες ράβδους και μετά σε μικρά τετράγωνα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Διατηρούμε σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο αλλά και στην κατάψυξη.
Σημείωση: αν έχουμε χρησιμοποιήσει το λικέρ, το μίγμα μας θα είναι πιο σκληρό και λίγο πιο δύσκολο να το απλώσουμε .Αν όχι, το fudge μας θα είναι πιο μαλακό.
Αν θέλετε fudge με καρύδια τα υλικά είναι τα εξής:
500 gr. κουβερτούρα κλασσική
Ι κονσέρβα (397gr) γάλα ζαχαρούχο.
1 γεμάτη κουτ.σούπας βούτυρο
1 φλυτζάνι τσαγιού γεμάτο ως πάνω καρύδια χοντροκομμένα (Τα ρίχνουμε στο μίγμα αφού τα έχουμε ζεστάνει στο φούρνο, ΟΧΙ ΣΤΟ GRILL)
Αρχική συνταγή από την Ιωάννα Σταμούλου και το Olivemagazine.gr
Thelo na simeteho sto block sas thank you !!
Καλησπέρα Βίβιαν. Σου έχω απαντήσει με μήνυμα στο inbox σου.
Αν λέγατε και από που πήρατε τη συνταγή τι καλά που θα ήταν…
Η συγκεκριμένη συνταγή, η παρόμοια συναντιέται σε αμέτρητα blogs και sites. Tην διάβασα για πρώτη φορά στο olivemagazine και ανήκει στην κ.Ιωάννα Σταμούλου, επίσης παρόμοια έχει η κ. Ρένα Κώστογλου του Koykoycook.gr η κ.Μπέττυ Αγγελοπούλου του Taste of Life by Betty , και είμαι σίγουρη οτι κυκλοφορεί και σε άλλα blogs. Δεν διεκδικώ την πατρότητά της. Την τροποποίησα, πρόσθεσα διάφορα υλικά και την έφτιαξα πολλές φορές σε πολλές εκδοχές.