Τρ 27/06/17

Muffins μπανάνας χωρίς γλουτένη, από τον Πέτρο Συρίγο και το petros-syrigos.com!

- Χρόνος Προετοιμασίας
- 10 Λεπτά
- Χρόνος Μαγειρέματος
- 20 Λεπτά
- - Επίπεδο Δυσκολίας
1

Δεν θα καταλάβετε οτι ειναι με αλεύρι χωρίς γλουτένη! Ευκολά και πολύ γρήγορα φτιάξτε αυτά τα Muffins μπανάνας χωρίς γλουτένη και συνοδέψτε τον καφέ στο πρωινό σας!

4 μπανάνες
2 κ.τ.σ ζάχαρη
1κ.τ.σ φαρίνα χωρίς γλουτένη
150γρ φαρίνα χωρίς γλουτένη
100 γρ κόρν φλάουρ
1 κ.τ.γ σόδα χωρίς γλουτένη
½ κ.τ.γ αλάτι
200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200γρ ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες ή 1κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

Οδηγίες

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Ετοιμάζετε τα μπολάκια σας βουτυρώνοντας και αλευρώνοντας πολύ καλά. Πολτοποιήστε τις μπανανες με τη ζάχαρη και το αλεύρι στο μπλέντερ. Σε ενα μπόλ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και κορν φλάουρ.
Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέστε ενα ενα τα αυγά και μετά τη βανίλια. Συνεχίστε βάζοντας τα ξηρά υλικά με το αλεύρι και τέλος το μείγμα με τις μπανάνες και ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν.
Γεμίστε τα μπολάκια σας ¾ περίπου και ψήστε για 20 λεπτά περίπου.
Λιώστε τη σοκολάτα σε ενα κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων και βάλτε στα muffins όταν βγούν απο τον φούρνο.

Μερίδες : 18-20
Έτοιμε σε : 30 Λεπτά

http://petros-syrigos.com/recipe-items/muffins-%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BD%CE%B1%CF%82-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%B3%CE%BB%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AD%CE%BD%CE%B7/