Δε 05/05/25

Ατομικά cheesecake με φυστικοβούτυρο, από τον Γιώργο Τσούλη!

Μεριδες 2

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

Υλικά

Για τη βάση:

100 γρ. μπισκότα τύπου digestive

60 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη γέμιση:

250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

70 γρ. φυστικοβούτυρο

40 γρ. ζάχαρη άχνη

½ κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

1 αυγό, medium

Για την επικάλυψη:

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

50 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

Φιστίκια, χοντροκομμένα για πασπάλισμα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

% ημερήσιας ποσότητας

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
266kcal
13%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4.4g
9%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
10.2g
4%
ΣΑΚΧΑΡΑ
10.7g
12%
ΛΙΠΟΣ
21.2g
30%
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ
12.5g
63%
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
1g
4%
ΑΛΑΤΙ
0.1g
1.667%

*Οι ποσοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Οι ημερήσιες τιμές σας μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Disclaimer: Όλες οι πληροφορίες και τα εργαλεία που παρουσιάζονται και γράφονται σε αυτόν τον ιστότοπο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες ή ερωτήσεις σχετικά με την υγεία σας, συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλο επαγγελματία υγείας.

by Danai PetropoulouΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Εκτέλεση

Βάζουμε τα μπισκότα στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τα θρυμματίζουμε τελείως.

Αδειάζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ και χύνουμε από πάνω το βούτυρο.

Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να πάει παντού το βούτυρο.

Βάζουμε σε μια φόρμα για cυpcakes με 12 θήκες χαρτάκια για cupcakes. Μοιράζουμε το μπισκότο σε κάθε φορμάκι και πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα και ψήνουμε τις βάσεις για 10 λεπτά.

Όταν ετοιμαστούν τις βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα. Το φυστικοβούτυρο, την άχνη, και τη βανίλια. Τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.

Έπειτα ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Το αδειάζουμε μέσα σε ένα δοσομετρικό δοχείο και γεμίζουμε τα φορμάκια όχι όμως μέχρι πάνω πάνω.

Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για 20 λεπτά. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμο βάζοντας την στο κέντρο κάθε cheesecake και πρέπει να βγαίνει καθαρό

Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη λιώνοντας τη σοκολάτα με τη κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Απλώνουμε τη γκανάζ πάνω απ’ τα γλυκά μας και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια.