Πεντανόστιμα μπισκότα βουτύρου με cranberries και λευκή σοκολάτα, από την Σόφη Τσιώπου!

ΥΛΙΚΑ

250 γρ.βούτυρο αγελαδινό λιωμένο
180 γρ.ζάχαρη
2 αυγά
400-450 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
180 γρ.νιφάδες βρώμης
2 βανίλιες
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα γαρίφαλο τριμμένο
1 πρέζα αλάτι
200 γρ.λευκή σοκολάτα σε μικρά κομματάκια
200 γρ.αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες ή όποιο άλλο αποξηραμένο φρούτο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύω το βούτυρο με τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά.
Ρίχνω και τα αυγά και συνεχίζω να ανακατεύω για άλλα 2 λεπτά.
Ανακατεύω το αλεύρι με το μπέικιν,βανίλιες,αλάτι,βρώμη και τα μυρωδικά και το ρίχνω στο μίγμα.
Προσθέτω και ανακατεύω την σοκολάτα και τα κράνμπερι.
Πλάθω μπαλάκια σε μέγεθος μπαλάκι του πινκ πονκ και τα πατάω στο χέρι μου να πλατύνουν λίγο.
Ψήνω στους 180 για 15 λεπτά περίπου.

Είναι αρωματικά αφράτα και πεντανόστιμα!