Υγιεινές τρούφες σοκολάτας(VIDEO), από τον Δημήτρη Μακρινιώτη και το ionsweets.gr!
Με φυστικοβούτυρο και χουρμάδες!
Για 20 τρουφάκια
Χρόνος εκτέλεσης: 10′
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Συστατικά
- 200 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 100 γρ. φυστικοβούτυρο
- 50 γρ. μέλι
- 100 γρ. βρώμη
- 50 γρ. τριμμένο ινδοκάρυδο
- Ξύσμα από ένα πορτοκαλί
- Μια δόση καφέ εσπρέσο
- 250 γρ. ΙΟΝ PATISSERIE κλασική κουβερτούρα
Μέθοδος
- Σε ένα μούλτι, βάζουμε τους χουρμάδες, μαζί με το φυστικοβούτυρο, τον καφέ και το μέλι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια πάστα.
- Έπειτα, αδειάζουμε την πάστα μας μέσα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας καλά με τα χέρια μας μέχρι να γίνουν ένα ζυμαράκι.
- Αφού το ζυμάρι μας είναι έτοιμο, πλάθουμε τρούφες στο μέγεθος που επιθυμούμε και τις τοποθετούμε απλά σε ένα σκεύος.
- Αμέσως μετά, σε ένα μπεν μαρί, λιώνουμε τα 200 γραμμάρια κουβερτούρας και τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια τα ψιλοκόβουμε όσο περισσότερο μπορούμε.
- Αφού λιώσει η κουβερτούρα μας, την κατεβάζουμε από την φωτιά, ρίχνουμε μέσα την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και με μια μαρίζ ανακατεύουμε καλά μέχρι να γυαλίσει η σοκολάτα μας.
- Έπειτα, με την βοήθεια 2 πιρουνιών, βουτάμε μία μία τις τρούφες στην λιωμένη κουβερτούρα.
- Στο ένα πιρούνι βάζουμε επάνω την τρούφα μας και με το άλλο τραβάμε την περιττή σοκολάτα που τρέχει κάτω από το πρώτο πιρούνι που κάθεται η τρούφα μας.
- Τέλος, τοποθετούμε τις τρούφες σε ένα μεγάλο πιάτο ή ταψάκι που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και τις βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
https://ionsweets.gr/recipe-items/ygieines-troufes-sokolatas/
Αφήστε μια απάντηση