Σοκολατένιες Μπουκιές Καρύδας (VIDEO), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο.
• 2.Σε ένα μεγάλο μπoλ βάζουμε το ινδοκάρυδο, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μίγμα που ζεστάναμε και ανακατεύουμε καλά φορώντας γάντια.
• 3.Αφού κρυώσει ελαφρώς το μίγμα μας, πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, και τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να λιώσουμε τη σοκολάτα μας.
• 4.Σε μπεν μαρί λιώνουμε τα 200 γρ. της κουβερτούρας μας και τα υπόλοιπα 50 γρ. τα κόβουμε όσο πιο μικρά κομμάτια μπορούμε.
• 5.Μόλις λιώσει η κουβερτούρα μας, τη βγάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα την υπόλοιπη κουβερτούρα που έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και με μια μαριζ ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής η κουβερτούρα μας.
• 6.Βγάζουμε τις τρούφες από την κατάψυξη και τις βουτάμε μια μια στην λιωμένη κουβερτούρα. Με την βοήθεια 2 πηρουνιών βγάζουμε τις τρούφες από τη σοκολάτα, στηρίζοντας με το ένα πιρούνι την τρούφα και διώχνοντας με το άλλο την περιττή σοκολάτα κάτω από το πρώτο πιρούνι.
• 7.Τοποθετούμε τις τρούφες σε αντικολλητικό χαρτί και πασπαλίζουμε προαιρετικά με λίγο ινδοκάρυδο.
• 8.Περιμένουμε να παγώσει η σοκολάτα και διατηρούμε τα τρουφάκια στην κατάψυξη – αν σας αρέσουν παγωμένα – ή στη συντήρηση.

• Μερίδες : 25
• Έτοιμο σε : 30 Λεπτά