Πανεύκολο ψευτοσουφλεδάκι σοκολάτας χωρίς αλεύρι, από το icookgreek.com!

Εκτέλεση συνταγής

1. Λιώνετε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Οταν η σοκολάτα λιώσει και ρευστοποιηθεί, προσθέτετε έναν έναν τους κρόκους των αυγών ανακατεύοντας διαρκώς να απορροφούνται. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.
2. Χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν μαρέγκα σφιχτή. Προσθέτετε τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς το μείγμα. Αδειάζετε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα της μαρέγκας χτυπώντας διαρκώς. Όταν τα δύο μείγματα ενσωματωθούν πλήρως μεταξύ τους, τα ρίχνετε σε ταψάκι διαμ. 20-22 εκ. Ψήνετε στο φούρνο για 20΄.
3. Σερβίρετε σκέτο, πασπαλισμένο με κακάο, με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.