Σα 04/09/21

Muffin μάνγκο, από τον Γιώργο Τσούλη!

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια γρήγορη, εύκολη και πρωτότυπη γλυκιά συνταγή. Λαχταριστό muffin με μάνγκο, τέλειο για παιδιά, ειδικά το καλοκαίρι. Δοκιμάστε το σπίτι χωρίς καμία δυσκολία.

ΤΕΜΑΧΙΑ: 12

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5Λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 30Λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. γιαούρτι

240 γρ. αλεύρι ολικής

100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

90 γρ. ινδοκάρυδο

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

180 ml ηλιέλαιο

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 medium αυγά

1 μάνγκο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

ανά μερίδα/ τεμάχιο

Θερμίδες 290 15%

Λίπος 18.2g 26%

Kορεσμένα 4.1g 21%

Πρωτεΐνες 5g 10%

Yδατάνθ. 28.6g 11%

Σάκχαρα 14.2g 16%

Αλάτι 0g 0.00%

Ινες 3g 13%

by Danai Petropoulou

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.

2Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το ινδοκάρυδο, το μάνγκο, με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

3Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

4Αδειάζουμε μέσα το ηλιέλαιο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε εκ νέου. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το mango και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

5Το ρίχνουμε έπειτα σε 12 φόρμες για cupcakes, που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά.

6Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.

#tsoulotip: Όσο πιο ώριμο είναι το μάνγκο, τόσο πιο γλυκό θα είναι. Βάζουμε το mango στο αλεύρι για να κάτσει στο κάτω μέρος όταν ψηθεί.

https://www.giorgostsoulis.com/syntages/gluka/muffin-mango