Οδηγίες

  1. Σε ένα σκεύος βάζουμε το αλεύρι, την άχνη, το αλάτι, την λιωμένη φυτίνη και ανακατεύουμε απαλά με ένα πιρούνι μέχρι που η ζύμη να γίνει τριφτή.
  2. Τοποθετούμε την ζύμη σε ένα ταψί με λαδόκολλα, την απλώνουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας και την στρώνουμε με ποτήρι.
  3. Την βάζουμε να ψηθεί στους 180 βαθμούς μέχρι που να αρχίσει να κάνει φουσκάλες.
  4. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με λίγο αλάτι, στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τον χυμό πορτοκαλιού, που μέσα του έχουμε διαλύσει την ζάχαρη και το ξύσμα.
  5. Ανακατεύουμε πολύ καλά και το χύνουμε πάνω από το έτοιμο μπισκότο.
  6. Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι που να σταθεροποιηθεί η κρέμα.
  7. ΠΡΟΣΟΧΗ να μην το παραψήσουμε και σκληρύνει.