Πορτοκαλόπιτα από τον Άκη και το akispetretzikis.com!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Clock

1 ώρα 40 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης

Shares

Οικογενειακή
Μερίδα/ες

Difficulty

2
Βαθμός Δυσκολίας

Συστατικά

Για τη βάση

  • 5 πορτοκάλια
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 250 γραμμάρια Σπορέλαιο
  • 250 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
  • 250 γραμμάρια γάλα με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά
  • 2 Βανίλιες
  • 3 Αυγά
  • 1 κ.γ. γεμάτο μπέικιν
  • 1 κ.γ. γεμάτο σόδα μαγειρική

 

Για το σιρόπι

  • 700 γραμμάρια Ζάχαρη κρυσταλλική
  • 500 γραμμάρια Νερό

 

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Για το σερβίρισμα:

  • Παγωτό σοκολάτας
Μέθοδος Εκτέλεσης

 

  • Απο τα 5 πορτοκάλια, βράζουμε τα 2 σε νερό για 1 ώρα, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε κουκούτσια και στύβουμε τα πολλά νερά . Χτυπάμε τα πορτοκάλια  στο πολυμηχάνημα και τα κρατάμε στην άκρη σε ένα μπολ
  • Στύβουμε το χυμό και ετοιμάζουμε το ξύσμα από τα υπόλοιπα πορτοκάλια και τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.

 

Εκτέλεση για το σιρόπι

  • Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει 1 βράση το σιρόπι αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το χυμό από τα 3 πορτοκάλια που κρατήσαμε στην άκρη. Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά το σιρόπι

 

Εκτέλεση για την πίτα

  • Όση ώρα αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι, ανοίγουμε τη συσκευασία από το φύλλο και τα απλώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο (όσο γίνεται να μην ακουμπάει το ένα στο άλλο). Τα αφήνουμε να ξεραθούν, μπορεί να πάρει από 1 έως 3 ώρες. Είναι έτοιμα όταν τα πιάνουμε και γίνονται κομμάτια.
  • Τα σπάμε με τα χέρια μας να γίνουν μικρά κομμάτια.
  • Ανακατεύουμε τα 2 πορτοκάλια που χτυπήσαμε  στο πολυμηχάνημα με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το φύλλο.
  • Προσέχουμε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα να τα βάλουμε στο τέλος και να μην ανακατέψουμε πάρα πολύ μετά.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε σε 5 δόσεις τα σπασμένα φύλλα, ανακατεύοντας πολύ καλά με μια σπάτουλα πριν προσθέσουμε τα επόμενα για να σιγουρευτούμε πως τα φύλλα δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψί 25Χ30 και το αλευρώνουμε
  • Βάζουμε το μείγμα από τα φύλλα και γέμιση μέσα στο ταψί και με μια σπάτουλα ισιώνουμε καλά.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 40 λεπτά.. ή μέχρι να γίνει ωραία τραγανή και χρυσαφένια η πορτοκαλόπιτα.
  • Με το που τη βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.
  • Αφήνουμε να κρυώσει έξω και στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει πολύ καλά. Όταν κρυώσει κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με παγωτό σοκολάτα.
Tip
Η πορτοκαλόπιτα πρέπει να είναι καυτή όταν ρίξουμε το σιρόπι…

http://akispetretzikis.com/el/categories/glykes-pites-tartes/portokalopita-ac119a4c-a831-43a1-a6a2-2c212c8b449f

Facebooktwitterlinkedinrssyoutube

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *