Ευχαριστούμε για τη φιλοξενία το site toftiaxa.gr και εδώ facebook.com/groups μπορείτε να γίνετε μέλος στην ομάδα facebook για πολλές δημιουργίες!! ????
“Μπαμπάς”(Video), από τους Χάρη και Μιχάλη Καρελάνη και το redmoon-foodaholics.gr!
Συστατικά
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Οδηγίες
- Αναμειγνύουμε την μαγιά με την ζάχαρη και προσθέτουμε το χλιαρό γάλα. Βάζουμε 2½ φλιτζάνια αλεύρι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
- Όταν πάρει την σωστή υφή ρίχνουμε λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τα ενσωματώνουμε. Όταν τελειώσουμε με τα αυγά “χτυπάμε” 120 φορές με την τεχνική που δείχνουμε στο video.
- Τέλος βάζουμε το βούτυρο και αν χρειαστεί παραπάνω αλεύρι και “χτυπάμε” άλλες 30 φορές. Η τελική μας ζύμη πρέπει να είναι κολλώδης. Βουτυρώνουμε την φόρμα και με βουτυρωμένα χέρια απλώνουμε την ζύμη.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε για 1 βράδυ να ξεκουραστεί.
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζοντας την ζάχαρη να βράσει μαζί με το νερό για 5 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τις βανίλιες (προαιρετικά μπορούμε να βάλουμε και λίγο ρούμι).
- Σιροπιάζουμε καλά τον μπαμπά σε κρύο σιρόπι. Τον σερβίρουμε με σαντιγί που έχουμε αρωματίσει με βανίλια.
https://foodaholics.gr/recipe/bampas/
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Μπαμπαδάκια (baba au rum), από την αγαπημένη μας Ρένα Κώστογλου και το Koykoycook.gr!
Μπαμπάδες με ρόδι, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!
Μεθυσμένη τούρτα μπαμπά με φρούτα εποχής από τον Giorgio Spanakis και το i-food !
"Μπαμπάς με ρούμι" από τον Στέλιο Παρλιάρο και τις "Συνταγές της Παρέας" !!
Μπαμπαδάκια με ρούμι και άγλυκη σαντιγί από την Roula Psittakis και τις "Μαγειρικές Διαδρομές"!
Μπαμπάς Με Πετιμέζι, από το Γλυκοπλαστείο Νεανικόν και το neanikon.gr!
Αφήστε μια απάντηση