Μπαμπάδες με ρόδι, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκάλι.
• 2.Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέϊκιν πάουντερ και το ρίχνουμε στο μείγμα.
• 3.Στην συνέχεια ρίχνουμε το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το χτυπάμε μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν.
• 4.Βουτυρώνουμε τα φορμάκια μας και ρίχνουμε το μείγμα. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά περίπου.
• 5.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και βάζουμε τα φορμάκια μας να ψηθούν για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
• 6.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά.
• 7.Ξεφορμάρουμε τους μπαμπάδες αφού κρυώσουν και τους βουτάμε στο σιρόπι. Στη συνέχεια τους τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και τους αφήνουμε να απορροφήσουν το σιρόπι.
• 8.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
• 9.Όταν κρυώσουν με ένα μαχαίρι κόβουμε το πάνω μέρος και γεμίζουμε με σαντιγί.
• 10.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το χυμό ρόδι με την ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να δέσουν.

• Μερίδες : 4
• Έτοιμο σε : 35 Λεπτά

http://ionsweets.gr/recipe-items/%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BC%CF%80%CE%AC%CE%B4%CE%B5%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%81%CF%8C%CE%B4%CE%B9/