Γλυκό σουφλέ με κρουασάν και κουβερτούρα πραλίνα (VIDEO), από την Mαριλού Παντάκη και το madameginger.com!

Βουτυρένια κρουασάν, μπόλικη πραλίνα και άρωμα αμυγδάλου, σκέτος πειρασμός!

Από το πιο ντελικάτο κρουασάν με πλούσιο άρωμα βουτύρου και τραγανά φύλλα στο Παρίσι μέχρι ένα τεράστιο βιομηχανοποιημένο κρουασάν γεμιστό με πραλίνα από το περίπτερο, μπορώ να πω με σιγουριά ότι τρώω κρουασάν από τότε που άρχισα να μασάω και με ακόμα μεγαλύτερη σιγουριά ότι τα λατρεύω. Γι αυτό και σε ένα brainstorming που κάναμε με την Άννα για να βρούμε συνταγές για τα gingerάκια μας, πετάχτηκα με ενθουσιασμό δίχρονου όταν σκέφτηκα το απόλυτο, super σοκολατένιο και υπέροχα κρουασένιο γλυκό που σας φτιάχνω σήμερα: γλυκό σουφλέ με κρουσάν (αντί για ψωμί ή τσουρέκι) με μπόλικη, βελούδινη κουβερτούρα Πραλίνα Nestlé Dessert να λιώνει κολασμένα ανάμεσα στα βουτυρένια φύλλα των ψημένων κρουασανακίων. Δεν το είχες σκεφτεί ε; Ούτε εγώ, αλλά από τότε που γυρίσαμε το video, δεν σταματάω να το φτιάχνω και να ισιώνω το ταψί σε κάθε ευκαιρία.

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video, φτιάξε το δικό σου υπερσουφλέ με κρουσάν και κουβερτούρα πραλίνα, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!

Γλυκό σουφλέ με κρουασάν και κουβερτούρα πραλίνα

• Μερίδες: 6-8
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 20 λεπτά
• Σκεύος: πυρίμαχο σκεύος ή ταψί 25Χ25εκ.

Υλικά

• 600 ml ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 4 αυγά
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 12 μικρά κρουασάν βουτύρου, κομμένα στη μέση
• 1 κουβερτούρα Nestlé Dessert Πραλίνα (170 γρ.)
• 4 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου

Εκτέλεση

1) Σε μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα το ρόφημα αμυγδάλου, τα αυγά, την καστανή ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.

2) Βάζουμε τα μισά κρουασάν σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος.

3) Κόβουμε την κουβερτούρα Nestlé Dessert Πραλίνα σε μικρά και μεγάλα κομμάτια και αραδιάζουμε την μισή ποσότητα διάσπαρτα στα κρουασάν.

4) Περιχύνουμε με το μισό υγρό μείγμα το περιεχόμενο του σκεύους, συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα κρουασάν και την υπόλοιπη κουβερτούρα Nestlé Dessert Πραλίνα.

5) Πασπαλίζουμε με φιλέ αμυγδάλου και αφήνουμε το σκεύος να σταθεί για 20 λεπτά, όσο προθερμαίνουμε τον φούρνο.

6) Ψήνουμε το σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά.

7) Αφήνουμε το σουφλέ να κρυώσει για 20 λεπτά και σερβίρουμε.

• Words | Recipe | Starring: Μαριλού Παντάκη
• Food Styling : Ναταλία Καραντάνη
• Production manager: Άννα Χαλικιά
• Directing: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
• Filming: Ανδρέας Χατζηπαρίσης
• Editing: Κώστας Τσαγκαρογιάννης

https://www.madameginger.com/syntages/glyka/sokolata/gluko-soufle-me-krouasan-kai-sokolata-video/?fb