Κοκ ταψιού σε πάστες(VIDEO), από τους Χάρη και Μιχάλη Καρελάνη και το redmoon-foodaholics.gr!







Συστατικά
Οδηγίες
- Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με μία κουταλιά ζάχαρη να γίνουν μαρέγκα.
- Χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε την φαρίνα, τις βανίλιες, το μπείκιν, το νερό και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
- Με απαλές κινήσεις ενώνουμε τα δύο μείγματα.
- Την χωρίζουμε σε τρία ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Για την κρέμα ενώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τις βανίλιες.
- Τα σουρώνουμε σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι που να γίνουν κρέμα.
- Την κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τις βανίλιες.
- Χρησιμοποιούμε τον ένα παντεσπάνι ως βάση.
- Για μεγαλύτερη ευκολία τα βάζουμε σε αποσπώμενη φόρμα.
- Απλώνουμε την μισή κρύα κρέμα.
- Καλύπτουμε με παντεσπάνι και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
- Σκεπάζουμε με το τελευταίο παντεσπάνι και περιχύνουμε την σοκολάτα που έχουμε λιώσει μαζί με την κρέμα γάλακτος.
- Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν σερβίρουμε.
https://foodaholics.gr/recipe/kok-tapsiou-se-pastes/






Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Τούρτα κωκ, από την Μπέτυ μας και το "Taste of life by Betty"!
Τούρτα κωκ με γκανάζ σοκολάτας, από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr!
Πάστα ταψιού χωρίς ζάχαρη, βούτυρο και αυγά, από την Μαριφάνη Ξανθάκη!
Παστάκια με σοκολάτα και ινδοκάρυδο από την Luise και το "Radicio" !
Σοκολατίνα πάστα-το γλυκό των γενεθλίων μας(Video), από τους Χάρη και Μιχάλη Καρελάνη και το redmoon...
Δροσερή πάστα με καραμέλα (VIDEO), από τους Χάρη και Μιχάλη Καρελάνη και το redmoon-foodaholics.gr!
Αφήστε μια απάντηση