Εύκολο Banoffee ψυγείου με ΙΟΝ Σοκοφρέτα Γάλακτος χωρίς γλουτένη, από την Μάγδα Γοδόση και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Τοποθετούμε στο ψυγείο ένα μεταλλικό μπολ στο οποίο θα χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος. Αυτό είναι απαραίτητο είδικά το καλοκαίρι, αλλά μπορούμε να το κάνουμε και το χειμώνα. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να χτυπήσουμε την κρέμα και θα σφίξει πολύ πιο γρήγορα.
• 2.Λαδώνουμε ελαφρά μια αποσπώμενη φόρμα ζαχαροπλαστικής διαμέτρου 22 εκ. και στρώνουμε τη βάση με μεμβράνη.
• 3.Χτυπάμε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας και τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
• 4.Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την κάθε σοκοφρέτα στα δύο καθέτως και μετά στα δύο οριζοντίως. Τοποθετούμε τα κομμάτια από 5 σoκοφρέτες στη φόρμα για να δημιουργήσουμε μια βάση και σπάμε όσα χρειάζεται από αυτά για να γεμισουμε τα κενά.
• 5.Με ένα κουτάλι τοποθετούμε 300 γρ. από τη σαντιγύ πάνω από τις σοκοφρέτες ώστε να τισ καλύψουμε και ισιώνουμε με ένα κουτάλι.
• 6.Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές ροδέλες και απλώνουμε πάνω στη σαντιγί.
• 7.Αδειάζουμε το καραμελωμένο γάλα σε ένα μπολ και χτυπάμε με ένα πιρούνι για να είναι ομοιόμορφο. Απλώνουμε το μισό πάνω από τις μπανάνες.
• 8.Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και τις ίδιες ποσότητες για δεύτερη φορά απλώνοντας σοκοφρέτες πάνω από το καραμελωμένο γάλα, σαντιγύ, μπανάνες και καλύπτουμε και πάλι με το υπόλοιπο καραμελωμένο γάλα.
• 9.Στολίζουμε με την υπόλοιπη σαντιγί.
• 10.Τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες και σερβίρουμε.
• 11.Το καραμελωμένο γάλα το αγοράζουμε έτοιμο από το σούπερ μάρκετ. Το καλοκαίρι μπορούμε να διατηρήσουμε το γλυκό αυτό στην κατάψυξη και απλά να το αφήνουμε 10-15 λεπτά πριν το σερβίρουμε. Τρώγεται πολύ ευχάριστα παγωμένο.

• Μερίδες : 10