Οδηγίες
- Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τις βανίλιες και δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.
- Την μοιράζουμε σε 2 φόρμες 26 cm με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και όταν έρθει σε θερμοκρασία σώματος την ενσωματώνουμε στην σαντιγί με απαλές κινήσεις.
- Προσθέτουμε τα κεράσια που έχουμε αφαιρέσει τα κουκούτσια και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις
- Απλώνουμε την μους πάνω από το κρύο παντεσπάνι και καλύπτουμε με το δεύτερο παντεσπάνι.
- Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο.
- Σε ένα σκεύος βάζουμε την σαντιγί σε σκόνη μαζί με το γάλα και χτυπάμε να αφρατέψουν.
- Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε σαντιγί σε σκόνη χτυπάμε 400 ml κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί.
- Καλύπτουμε την τούρτα με το τρόπο που σας δείχνουμε.
- Προαιρετικά διακοσμούμε με νιφάδες σοκολάτας και κεράσια.
Αφήστε μια απάντηση