Υπέροχο κέικ μελομακάρονο χωρίς ζάχαρη, από την αγαπημένη Νάντια Μαρκοπούλου και το spoon’love!
Ένα υπέροχο κέικ που θυμίζει μελομακάρονα.
Πάμε να δούμε υλικά:
250 ml φυσικό χυμό πορτοκαλιού
1 κ.γλυκού μαγειρική σόδα
180 ml ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
3 μεσαία αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
220 ml μέλι
30 gr spread μελομακάρονο ή αμυγδαλοβούτυρο
100 γρ ψιλοκομμένα καρύδια
385 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
10 γρ baking powder
1 κ. γλυκού κανέλα
1 κ. γλυκού γαρύφαλλο
1 κ. γλυκού βανίλια
Διαδικασία
Σε μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά, το μέλι, το spread και τα καρύδια και ανακατεύουμε ξανά με αυγοδάρτη. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 175 – 180 στον αέρα για 45-60 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο μας.
Περιχύνουμε αν θέλουμε με λίγο ακόμη μέλι, στολίζουμε με ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.
Η συνταγή είναι της @argiskitchen
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Αφήστε μια απάντηση